Cervejas
História:
A cerveja Stout é uma cerveja forte, muito popular em países frios. Essa premissa está explícita em seu nome. É uma cerveja escura, produzida com malte torrado e o amargor puxado para o café. É mais densa e sua espuma produz volume vagarosamente.
Trata-se de um estilo derivado das Porters Irlandesas. "Porters" é como eram chamados os trabalhadores dos portos nas regiões costeiras da Inglaterra e Irlanda. Esses trabalhadores tinham uma preferência pelas cervejas mais fortes e encorpadas, daí o surgimento das Porters.
Como não podia deixar de ser, as Porters possuíam algumas variações, principalmente de graduação alcoólica. As variações mais fortes das Porters eram chamadas de "Stouts", e daí vem o surgimento das atuais Stouts e seus subestilos.
Harmonização:
Carnes grelhadas
Queijos
Doces de chocolate
Doces de frutas
