Big Ben | Bitter Ale

Big Ben | Bitter Ale

História

Um dos mais antigos estilos de cerveja, a expressão Pale Ale significa cerveja clara de alta fermentação. A English Pale Ale é também chamada na Inglaterra de English Bitter, por ser uma cerveja perceptivelmente mais amarga. As denominações variam em, Ordinary Bitter, de 3,2% a 3,8% de álcool, Best Bitter, de 3,8% a 4,6% e Extra Strong Bitter (ESB) com teor alcoólico entre 4,6% e 6,2%. Como resultado da baixa carbonatação, uma característica típica desses estilos de cerveja é a pouca formação de espuma.

Harmonização

Carne assada
Carpaccio
Coelho
Faisão
Kebab de carne