Cervejas
NOME
Château Crystal® [Castle Crystal 150]USO
Cervejas aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja em que um alto perfil de malte é necessário. Escolha excelente para cervejas estilo ales belgas e bocks alemãs. Muito usado em American IPAs e American Pale Ales.
APLICAÇÃO
Até 20% da mistura EBC 150 = Lovibond 56,8ºL = SRM 76,2
MALTES EQUIVALENTES
Caramunich III, Caramel Malt 60L, Crystal 150, Caramel 150.
ATRIBUTOS
Malte aromático belga marcante com caramelização especial, desenvolvido pela Castle Malting®. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.
CARACTERÍSTICAS
Este malte colorido caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, Château Crystal® apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.
