Cervejas
Variedade caracterizada pelo teor médio a alto de ácidos alfa e baixo conteúdo de cohumulona o que contribui para ter um amargor e retrogosto suaves. É uma espécie relativamente nova e faz muito sucesso entre os cervejeiros americanos.O aroma é semelhante ao Cascade, porem mais cítrico, lembrando laranja e especialmente maracujá, mais amargo e com pinho.
Origem: Estados Unidos
Linhagem: polinização aberta
Uso típico: Aroma
Aroma: floral, cítrico
Características: Citríco, Laranja, Maracujá
Possíveis Substituições: Cascade e Centennial
Alfa Ácido: 8,6%
Beta Ácido: 6,0 - 7,0%
Cohumulona: 21 - 24% dos alfa ácidos
Óleos totais: 1,5 - 1,9 ml/100g
Mirceno: 68 - 70% dos óleos totais
Humuleno: 9 - 11% dos óleos totais
Cariofileno: 2- 4% dos óleos totais
Farneseno: 2 - 4% dos óleos totais
